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Ufficio Monitoraggio e controllo alimentazione nei servizi educativi e scolastici

 

Competenze: Ristorazione

 

L'Ufficio svolge le seguenti attività:  Attività professionali e specialistiche connesse alla pianificazione, programmazione, gestione e monitoraggio del servizio di ristorazione nei nidi e nelle scuole;  Attività amministrative per la realizzazione della programmazione, dell'erogazione e del controllo delle derrate alimentari previste dai menu;  Predisposizione delle procedure di gara per l'affidamento dell'esecuzione dei programmi di controllo;  Gestione dei contratti con gli operatori economici aggiudicatari;  Programmazione delle ispezioni in condizione ordinaria;  Valutazione delle "non conformità" riguardanti gli aspetti pertinenti al servizio;  Coordinamento cittadino dei Municipi, con particolare riguardo alle linee esecutive-gestionali, al fine di garantire l'omogeneità del servizio reso, e alle procedure di controllo quali - quantitativo delle derrate alimentari;  Studi, ricerche e analisi comparate con altre realtà nazionali per la definizione degli standard qualitativi dei prodotti alimentari;  Vigilanza e controllo dei relativi contratti;  Pianificazione cittadina del sistema di controllo e delle eventuali procedure sanzionatorie per le inadempienze contrattuali degli operatori economici;  Elaborazione di progettazioni per la valutazione delle analisi degli scarti e il controllo della filiera degli alimenti dei menu;  Coordinamento con gli Atenei, gli Istituti di ricerca pubblici della città e i Ministeri cui competono progettazioni, verifiche e controlli nazionali ratione materiae;  Predisposizione degli atti di indirizzo da sottoporre all'approvazione degli organi politici competenti ratione materiae;  Predisposizione degli atti richiesti dalla Direzione apicale in materia di pianificazione, esecuzione e controllo economico - gestionale, privacy, anticorruzione e trasparenza;  Collaborazione con l'Ufficio Alimentare Nidi, con l'Ufficio Amministrativo per la Ristorazione, con l'Ufficio Programmazione Alimentare;  Rapporti con l'utenza, anche in relazione alla gestione dei reclami;  Gestione del contenzioso di competenza. 

Responsabili:


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Giovanna Iafelice

06671070197
giovanna.aifelice@comune.roma.it

Francesca Pierri

francesca.pierri@comune.roma.it

 

Sedi e orari

Dipartimento Servizi Educativi e Scolastici - via Capitan Bavastro n. 94 00154

06671070074 - 065750646

protocollo.famigliaeducazionescuola@pec.comune.roma.it

 

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