Il menu della Ristorazione Scolastica e Nidi di Roma Capitale è diversificato per fascia di età al fine di soddisfare le diverse esigenze nutrizionali. Il menu è articolato su 9 settimane, in una versione estiva (dal 01/04 al 31/10) e una invernale (dal 01/11 al 31/03), per assicurare la stagionalità dei prodotti. I prodotti utilizzati nelle mense scolastiche di Roma Capitale sono in gran parte di origine biologica e a marchio di qualità (D.O.P. e I.G.P.).
In caso di chiusura per quattro o più giorni, dei nidi capitolini e delle scuole comunali e statali, il menu del giorno è sostituito con il menu di riapertura.
